בתום שנה של יישון היין בחביות נבחרו 2 חביות משני הזנים הסינגלים השונים בהן הצטיין היין באיכותו.
עורבבו יחדיו ונשלחו לאיזון טעמים לעוד שנה וחצי של יישון בחביות עץ צרפתיות חדשות.
סה”כ יושן היין 30 חודשים בחביות ונוצר יין עוצמתי סמיך מוצק ומרשים בעל סיומת קטיפתית ומורכבת.
לא מסונן – מספר הבקבוקים מוגבל.
בציר 2018 של יין זה זכה בציון 97 בתחרות היין הבינלאומית דקנטר ובתחרות טרה וינו – כיין הישראלי הטוב ביותר.
