יין יוקרתי זה עשוי 100% ענבי קברנה סוביוניון. הענבים נבצרו בבציר ידני לפנות בוקר. השריה קרה ותסיסה, בשלוב עם יישון של 15 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות יצרו יין מורכב ואלגנטי. ליין צבע בורדו סגול. ניחוחות שזיף בשל ופטל, ברקע בוקה של טבק וקפה. טעמי פרי עוצמתיים. ליין גוף כבד וסיומת ארוכה. היין ימשיך וישתבח היטב בשנים הקרובות.
היקב שהוקם בישוב שילה, החל לקלוט ענבים מבציר 2005 .
הציוד המודרני להכנת היין ומיכלי הנירוסטה הגדולים הוצבו
באולם גדול אליהם נוספו חביות עץ אלון צרפתיות, שעד מהרה
התמלאו בתירוש אדום מענבי קברנה סוביניון ומרלו ושיראז.
צוות צעיר בראשות עמיחי מתפעל את היקב שהולך וגדל מידי
בציר. בהמשך קלט היקב בנוסף לזנים האצילים גם ענבי קברנה
פרנק, פטיט סירה ופטיט ורדו שמסייעים ליצירת בלנדים
חדשים.
ישראל
הרב יחיאל באבד, חתם סופר, הרבנות האזורית מטה בנימין, OK
שילה
14.5
שילה, הרי יהודה
קברנה סוביניון
15%
750 מ''ל
89.90 ₪
© כל הזכויות שמורות
