פלם מרלו רזרב הינו תוצר של שנים ארוכות של טיפוח הכרמים, מצויינות והתמדה בעשיית היין. הענבים גדלים בחלקות הטובות ביותר במושב דישון אשר בגליל העליון. הענבים נבצרו בבציר ידני סלקטיבי בשעות הבוקר המוקדמות. היין התיישן 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. התיישנות בבקבוק תוסיף להתפתחות היין. יש לאחסן בשכיבה במקום קריר ואפל